Wystarczy cukinia, ser, mąka i jajka i pyszne danie ląduje na stole. Szybkie i tanie przygotowanie.

Wystarczy cukinia, ser, mąka i jajka oraz przyprawy do smaku, by wyczarować sycące danie jarskie. Idealne będzie na obiad lub na kolację.

Składniki:

• 400 g cukinii,
• 100 g kwaśnej śmietany,
• 100 g sera,
• 2 jajka,
• 150 g mąki,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1/2 łyżeczki sody,
• pieprz i zioła do smaku.

Cukinię ścieramy na tarce, po czym wyciskamy z niej jak najmocniej sok. Ser należy także zetrzeć lub pokroić na drobne kosteczki. Zioła siekamy na drobno. Śmietaną należy wymieszać z sodą i pozostawić na 5 minut. Po tym czasie do mieszanki dodajemy jajka, pieprz i sól.

Całość należy wymieszać widelcem i potem dodać mąkę. Mieszamy wszystko ponownie. W dużej misce łączymy tą mieszankę z cukinią, serem i ziołami. Szykujemy małą formę do pieczenia posmarowaną cienką warstwą oleju. Całą masę wylewamy do środka i pieczemy ją przez 35 – 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Po wyjęciu z piekarnika danie jest gotowe do spożycia, nawet w formie obiadu dla całej rodziny.