Smakuje obłędnie, wychodzi każdemu: Migdałowiec bez pieczenia.

Kalorycznie, słodko i pysznie 🙂 Karnawał wciąż trwa, zatem zapomnijmy o kaloriach i zajadajmy się taka pychotka jaka jest Migdałowiec według przepisu siostry Anastazji. Proste w wykonaniu, polecam nawet początkującym . 

Wymiary blaszki: 32×22

Składniki:

• 2 paczki słonych krakersów
• 100 g płatków migdałowych
• 250 g masła
• 3/4 szklanki cukru
• 1 jajko
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 budyń śmietankowy bez cukru
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• puszka kajmaku
• 3 łyżeczki żelatyny
• 500 ml śmietanki 30%
• 1 cukier wanilinowy
• 1 l mleka
• 1 łyżeczka cukru pudru

Migdałowiec:

1. Warstwa krakersów
2. Zimna masa budyniowa
3. Krakersy
4. Kajmak
5. Bita śmietana
6. Uprażone migdaly

Sposób przygotowania:

Do miski wlewamy 1 i 1/2 szklanki mleka, wsypujemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, budyń i jajko. Wszystko miksujemy. Do garnka wlewamy resztę mleka, wrzucamy masło, cukier wanilinowy i cukier. Gdy mleko zacznie się gotować wlewamy małym strumieniem, zmiksowane mleko z proszkiem budyniowym i jajkiem.

Cały czas mieszamy, żeby nie powstały grudki, gdy utworzy nam się już gładki budyń , odstawiamy w chłodne miejsce i studzimy. Migdały prażymy na suchej patelni, co jakiś czas podrzucajmy,aby uniknąć przypalenia migdałów. Żelatyne rozpuszczamy w 1/3 szklance ciepłej wody. Śmietankę miksujemy z 1 łyżeczką cukru pudru. Gdy będzie już gęsta, wlewamy pomału żelatyne i mieszamy.

Smacznego! Nie zapomnij podzielić się tym przepisem ze znajomymi!