Migdałowe ciasteczka – Gdy tylko goście ją posmakują, będą chcieli dokładkę.

 

Ostatnio postanowiłam eksperymentować z przepisami na ciasteczka i stworzyłam coś naprawdę wyjątkowego.

Wcześniej robiłam ciasteczka twarogowe z mąką ryżową i mąką migdałową, ale tym razem postanowiłam spróbować wersji wyłącznie z migdałami. Efekt? Wspaniały! Te ciasteczka są nie tylko pyszne, ale również zdrowe i pełne białka oraz błonnika. Oto przepis, który może stać się Twoim ulubionym.

Składniki:

• 100 g twarogu
• 1 łyżeczka masła
• 1 jajko
• Słodzik do smaku (ja użyłam 1 łyżkę stewii)
• 100-120 g mąki migdałowej (lub zmielonych migdałów)
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 130-150 g płatków owsianych, najlepiej przesianych
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Opcjonalnie: orzechy, nasiona, kawałki owoców i jagody

Przygotowanie:

1. Twaróg rozgnieć widelcem lub blenderem na gładką masę.
2. Jajko lekko ubij ze słodzikiem, a następnie dodaj serek wiejski i dobrze wymieszaj.
3. Dodaj masło i wymieszaj wszystkie składniki.
4. Następnie dodaj mąkę migdałową, olej roślinny i płatki owsiane. Dokładnie wymieszaj.
5. Dodaj proszek do pieczenia i opcjonalne dodatki, takie jak orzechy, nasiona czy kawałki owoców.
6. Zagnieć twarde ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę więcej oleju roślinnego.
7. Uformuj ciasteczka za pomocą łyżki i umieść na blasze do pieczenia.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-35 minut, aż ciasteczka nabiorą złotego koloru i będą chrupiące na zewnątrz.

Podczas pieczenia w całym domu rozchodzi się niesamowity aromat migdałów. Te ciasteczka to nie tylko zdrowa przekąska, ale również doskonały sposób na zaspokojenie słodkiego głodu bez wyrzutów sumienia. Możesz je jeść na śniadanie, jako przekąskę w ciągu dnia lub deser. Są pełne smaku i wartości odżywczych, a do tego niezwykle proste w przygotowaniu.

Zdrowe ciasteczka są gotowe! Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu. Smacznego!