Przepis na coś wyjątkowego – pyszne, miękkie placki, które idealnie nadają się do zawijania ulubionych składników, jak w burrito, lub do maczania w aromatycznym curry.
Dziś mam dla Was przepis na coś wyjątkowego – pyszne, miękkie placki, które idealnie nadają się do zawijania ulubionych składników, jak w burrito, lub do maczania w aromatycznym curry. To proste i szybkie danie z pewnością podbije Wasze serca swoją delikatną konsystencją i wyrazistym smakiem. Przekonajcie się sami, jak niewiele potrzeba, by stworzyć coś tak pysznego!
Składniki:
- 25 g zielonej cebuli (drobno posiekanej)
- 200 g mąki uniwersalnej
- 3 g (1 łyżeczka) soli
- 3 g (1 łyżeczka) cukru
- 18 g (1 łyżka stołowa) mielonego czosnku
- 25 g (2,5 łyżki) posiekanej zielonej cebuli
- 10 g (1 łyżka stołowa) stopionego niesolonego masła
- 380 ml wody
- Olej do gotowania
Przygotowanie:
Zacznij od posiekania zielonej cebuli na drobne kawałki. Odłóż ją na bok, ponieważ będzie potrzebna na późniejszym etapie. W dużej misce połącz mąkę, sól, cukier oraz mielony czosnek. Dodaj 25 g posiekanej zielonej cebuli i stopione niesolone masło. Powoli dodawaj wodę do suchych składników, jednocześnie mieszając, aby uniknąć tworzenia się grudek. Konsystencja powinna być gładka i płynna, ale nie za rzadka. Rozgrzej trochę oleju na patelni na średnim ogniu. Gdy olej będzie już gorący, wlej dwie chochle ciasta na patelnię.
Używając chochli, rozprowadź ciasto na patelni, tworząc okrągły placek. Delikatnie naciśnij krawędzie placka, aby równomiernie się upiekły. Smaż placek na średnim ogniu, aż zaczną tworzyć się małe kieszonki powietrzne. Wtedy zwiększ trochę ogień, aby te kieszonki powiększyły się, nadając plackowi lekką i puszystą konsystencję. Często obracaj placek, aby równomiernie rozprowadzić ciepło. Gdy zauważysz, że kieszonki powietrzne są dobrze napompowane, delikatnie poklepuj je, aby nadal rosły.
Te wilgotne i miękkie placki doskonale nadają się do pakowania ulubionych dodatków, takich jak burrito, lub jako dodatek do curry. Ich konsystencja jest tak delikatna, że już na pierwszy rzut oka można wyczuć, jak będą się żuły. Jeśli zanurzysz je w aromatycznym sosie, pokażą swoje pełne walory smakowe. Smak jest tak niesamowity, że na pewno nie będziesz mógł przestać ich jeść.
Comments are closed.