Nadziewane kotleciki

Potrzebne składniki:

• 1 kg mielonego kurczaka
• 1 cebula
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 5 łyżek mąki pszennej
• 2 łyżki soku z cytryny 
• 200 g masła  
• 100 g twardego twarogowego sera
• Proszek do pieczenia
• Ulubione przyprawy do kurczaka + sól i pieprz do smaku 
• Koperek

Sposób przygotowania:

Możemy zakupić mięso mielone z kurczaka lub zmielić kurczaka i cebulę w blenderze automatycznym, ręcznym lub mikserze. Kroimy masło w kostkę i wkładamy go do zamrażarki. Siekamy ser oraz koperek. 

Sposób przygotowania ciasta:

Mieszamy 2 jajka z 2 łyżkami soku z cytryny dodając po kolei łyżeczkę soli i pół łyżeczki papryki, kurkumy i czosnku w formie przyprawy. Mieszamy, a następnie dodajemy 2 łyżki mąki pszennej i kukurydzianej, proszek do pieczenia oraz ćwiartkę szklanki wody.

Pozostałą mąką pszenną obtaczamy mięso. Odrywamy z mięsa mielonego z kurczaka kawałki i formujemy z nich placki. Do środka dodajemy masło z posiekanym koperkiem oraz serem.

Potem formujemy ponownie placek tym razem zamykając w nim zawartość. Obtaczamy gotowe placki w mące i przygotowanym cieście a następnie smażymy je na patelni z odrobiną oleju.  

Gdy nauczymy się takiego przepisu to możemy go stosować w wypadku, kiedy nie mamy czasu i chcemy coś na szybko przyrządzić np. w przypadku gdy za chwilę mają pojawić się goście lub w momencie kiedy jesteśmy zmęczeni po pracy.

Taka potrawa z mięsa, które uwielbia nawet nie jedno dziecko posiekane nada się dobrze do sałatki w, której znajduje się jajko oraz do chleba dlatego nie musimy jeść obiadu po pracy tylko w trakcie niej podczas przerwy.

Kotlety można też polać odrobiną oliwy z oliwek, albo olejem balsamicznym.