Niesamowicie lekki i smaczny. Nawet moja babcia była zachwycona, gdy spróbowała tego przepisu.

Pyszne delikatne mięso z kapustą i pieczonymi ziemniakami, których jeszcze nie jadłaś. Świetne jedzenie na uroczystą okazję, które może przygotować nawet początkujący.

Składniki:

• 8 plastrów mięsa wieprzowego (karkówka, łopatka, udo lub schab)
• sól
• zmielony czarny pieprz
• 1 kapusta (najlepiej młoda)

Sos:

• 1 cebula
• olej roślinny
• 8 grzybów
• sól
• zmielony czarny pieprz
• mielona czerwona papryka
• 500 ml śmietanki do ubijania
• 100 g sera

Ziemniaki:

• 3 ziemniaki
• koperek
• 1 ząbek czosnku
• 1/3 łyżeczki papryki
• sól
• pieprz mielony
• 50 ml oleju roślinnego

Przygotowanie:

Do przygotowania tego przepisu wybrałam karkówkę.

Pokrój mięso na 8 plastrów. Steki kładziemy na twardej powierzchni. Przykryj folią i postukaj tłuczkiem.

Mięso posyp solą, czarnym pieprzem. Pocierać ręcznie. Pokrój kapustę na pół. Następnie pokrój w grube plastry.

Posolić kapustę i posypać czarnym pieprzem. Steki i kapustę układamy na przemian na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstaw talerz do piekarnika i piecz przez 40 minut w temperaturze 200°C. Smaż posiekaną cebulę na oleju roślinnym przez 2 minuty.

Dodać pokrojone pieczarki, wymieszać, dodać sól, pieprz mielony, pieprz czarny. Smaż przez 3-5 minut mieszając. Następnie wlej śmietanę i wymieszaj.

Dodaj drobno starty ser. Doprowadzić do wrzenia mieszając. Mięso i kapustę polać sosem grzybowym, posypać serem. Piec przez kolejne 10 minut w 200 °C.

Pokrojone w plastry ziemniaki wrzuć do rondla, zalej je wodą. Po ugotowaniu gotuj przez 10 minut. Do miski dodać posiekany koperek, rozgnieciony czosnek, paprykę, sól, mieloną paprykę, olej. Dokładnie wymieszać.

Odcedź wodę z ziemniaków, włóż je do miski. Dodaj sos i wymieszaj. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i dodaj ziemniaki. Piec w 200°C przez 15 minut.

Serwujemy pyszne mięso z ziemniakami. Smacznego!