Lody Czekoladowo-Bananowe: Niskokaloryczne i pełne białka.

Dziś mam dla Was przepis na pyszne i zdrowe lody czekoladowo-bananowe, które są niskokaloryczne i pełne białka.

To idealna propozycja dla tych, którzy chcą schudnąć, ale nie chcą rezygnować ze słodyczy. W tym przepisie używamy naturalnych składników, takich jak banany, jogurt, twaróg i erytrytol, aby stworzyć smaczny i zdrowy deser. Zapraszam do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się pysznymi, domowymi lodami.

Przepis na Lody Czekoladowo-Bananowe

Składniki:

• 100 ml mleka
• 30 g kakao
• 100 g erytrytolu lub zwykłego cukru
• 2 banany
• 50 ml wody
• 20 g żelatyny
• 400 g jogurtu 2%
• 200 g twarogu 3-5%
• 30 ml mleka 1,5%
• 60 g mleka w proszku
• 50 g erytrytolu
• 3 jajka
• Szczypta soli

Przygotowanie:

Podgrzej 100 ml mleka na średnim ogniu do temperatury 60-80°C, nie dopuszczając do wrzenia. Dodaj 30 g kakao i 100 g erytrytolu, mieszając aż do rozpuszczenia składników. Ochłodź masę w zimnej wodzie, a następnie wstaw do lodówki. Namocz 20 g żelatyny w 50 ml wody i pozostaw na 10 minut. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. W misce zmiksuj 2 banany na puree.

Dodaj 400 g jogurtu 2% i 200 g twarogu 3-5% do puree bananowego, a następnie dodaj rozpuszczoną żelatynę. Wymieszaj wszystko do uzyskania gładkiej masy. Podgrzej 100 ml mleka na średnim ogniu, nie dopuszczając do wrzenia. Dodaj 60 g mleka w proszku i 50 g erytrytolu, mieszając aż do rozpuszczenia. Ochłodź masę w zimnej wodzie, a następnie wstaw do lodówki. Oddziel żółtka od białek. Dodaj szczyptę soli do białek i ubijaj, aż utworzą się sztywne szczyty. Wymieszaj schłodzoną masę mleczną z kakaową, bananową i ubitymi białkami, delikatnie mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.

Wlej masę do naczynia do zamrażania i wstaw do zamrażarki na 4-5 godzin. Po zamrożeniu lody są gotowe do podania. Smacznego!